Bovins lait

Sections et groupes techniques

La dernière section Bovins lait du GIE Elevage Occitanie a eu lieu le 30/09/2025, à Auzeville-Tolosane.

Cette réunion, sous la présidence de Ludovic MARLOT (FRSEA Occitanie), a permis d'aborder plusieurs points :

• Enjeux auxquels la filière laitière fait face : ces éléments ont permis d'abonder les discussions du COREL du 15 octobre qui a suivi : transmission des exploitations, manque de main d'œuvre, prix du lait, changement climatique, production et problématiques autour des dispositifs de subvention régionaux
• Echanges sur le fonctionnement de la section du GIE Elevage : point sur les attentes des professionnels et responsables techniques
• Bilan Fonds d'Avance Cheptel et actualités
• Retour sur les journées techniques 2024 et la journée Qualité du lait 2025, et information sur la journée Economie 2025
• Points divers

Projets et actions

Journée Qualité du lait 2025 :

Cette journée a eu lieu le 12 juin 2025 à Canet-de-Salars (12), sur la thématique "Assurer une qualité du lait optimale en maîtrisant le fonctionnement de la machine à traire : focus sur les critères de cryoscopie et de lipolyse".

Cette journée a permis de rassembler 50 conseillers et techniciens des entreprises laitières du Sud-ouest (avec une large majorité de conseillers occitans !).

Au programme de cette journée :

Le matin, en salle :

• Des perspectives de marché positives pour la filière laitiere, Benoit ROUYER (Cniel)
• Un point qualité sur le Sud-ouest, Claire SABY (Criel Occitanie)
• Cryoscopie : méthode d'analyses, saisonnalité et facteurs impactants, Jean-Vincent GAUZENTES (Agrolab's)
• Cryoscopie : enseignements tirés d'un suivi de 14 producteurs, Marine GELE (Idele)
• Liens entre traite et qualité du lait, Jean-Louis POULET (Idele)

Et l'après-midi, sur le GAEC du Canet, après une présentation de l'exploitation, les techniciens ont travaillé sur différents sujets :

• Conséquence d'un défaut de réglage ou de montage de l'installation de traite sur la cryoscopie et la lipolyse, Julie ROUQUETTE (CA12)
• Spécificités de la traite robotisée impactant sur la santé, Jean-Louis POULET (Idele)
• Qualité du lait : impact du stockage et du refroidissement du tank, Cyril RECOULES (Lactalis)

Un grand merci aux participants et aux intervenants pour cette journée riche en contenu et échanges !

Une journée centrée sur l'économie pour les conseillers laitiers

Le 4 novembre 2025, à Bellegarde-Marsal, sur l'exploitation du lycée agricole de Fonlabour (81), le GIE Elevage Occitanie et le Criel Occitanie ont co-organisé une journée pour échanger sur la thématique : Le changement climatique : quels leviers et conséquences économiques en élevage bovin lait ?

Le matin, nous avons commencé par une présentation du Cniel, par Alix JEANNENEY, pour faire un point sur le contexte laitier au niveau national. Ensuite, Aurélie MADRID (Idele), Julie JACQUET (Optilait Conseil Elevage) et Nicolas JUILLARD (BTPL) ont parlé d'évolutions climatiques, et des impacts sur les fourrages, et l'économie des exploitations. L'après-midi, nous avons débuté par une présentation de l'exploitation, puis nous avons enchaîné avec deux ateliers :

1. Autonomie fourragère : leviers mobilisables face au changement climatique - Aurélie MADRID (Idele)
2. Adaptation des bâtiments aux conditions chaudes estivales - Nicolas JUILLARD (BTPL)

Pour cette journée, au total, ce sont 25 conseillers et techniciens laitiers (Contrôles Laitiers et laiteries) et conseillers de centres de gestion qui ont répondu présents !

Fonds de soutien aux éleveurs

Le GIE Elevage Occitanie dispose de fonds propres, prêts aux éleveurs, via le dispositif Fonds d'Avance Cheptel, pour l'achat de cheptel reproducteur.

👉 Pour en savoir plus, cliquez ICI.